Hari Raya Idul Adha telah tiba, dan umat Islam di seluruh penjuru dunia merayakannya dengan pemotongan daging kurban.
Daging kurban ini biasanya didistribusikan kepada umat Muslim yang membutuhkan. Namun, karena jumlah daging kurban bisa sangat banyak, seringkali sulit untuk menghabiskannya dalam waktu singkat.
Oleh karena itu, menyimpan daging kurban dengan cara yang benar sangat penting agar tetap segar dan tidak cepat busuk, terutama saat disimpan di kulkas.
Berikut ini adalah beberapa trik jitu yang dapat membantu Anda menjaga kualitas daging kurban agar tetap awet dalam kulkas.
Persiapan Penyimpanan yang Baik
Sebelum memasukkan daging kurban ke dalam kulkas, pastikan Anda telah melakukan persiapan yang baik. Gunakan wadah kedap udara atau bungkus plastik wrap untuk menyimpan daging.
Pastikan wadah tersebut bersih dan kering sebelum digunakan. Pemisahan daging ke dalam beberapa wadah adalah penting untuk menghindari penumpukan dan memudahkan pengelolaan saat ingin mengambil sebagian daging yang dibutuhkan.
Hindari Mencuci Daging Sebelum Penyimpanan
Salah satu kesalahan umum yang sering dilakukan adalah mencuci daging sebelum memasukkannya ke dalam kulkas.
Sebenarnya, mencuci daging Kurban dengan air mengalir dapat memercikkan air yang membawa bakteri, menyebarkan kuman pada bahan makanan lainnya.
Untuk menjaga kualitas daging, sebaiknya hindari mencuci daging dengan air mengalir sebelum penyimpanan
Baca Juga: Tips Mengolah Daging Kurban yang Sehat Tanpa Menghilangkan Rasanya Menurut dr. Zaidul Akbar
Gunakan Alumunium Foil atau Plastik Wrap
Sebelum memasukkan daging kurban ke dalam kulkas, bungkus daging dengan menggunakan alumunium foil atau plastik wrap.
Hal ini akan membantu menjaga kelembaban dan mencegah kontaminasi dari udara atau bau yang ada di dalam kulkas. Pastikan daging dibungkus dengan rapat dan tidak terkena udara langsung.
Perhatikan Suhu dan Kebersihan Kulkas
Pastikan suhu kulkas Anda tetap stabil dan terjaga pada suhu yang sesuai, biasanya antara 0-4 derajat Celcius. Suhu yang terlalu hangat atau terlalu dingin dapat mempengaruhi kualitas dan keawetan daging.
Selain itu, jaga kebersihan kulkas dengan rutin membersihkan bagian dalamnya. Buang makanan yang sudah kadaluarsa atau tercemar agar tidak mempengaruhi daging Kurban yang disimpan.
Perencanaan Penggunaan Daging
Dalam menyimpan daging kurban di kulkas, penting untuk membuat perencanaan penggunaan daging secara bijak. Usahakan untuk menghabiskan daging dalam waktu yang relatif singkat agar tidak ada daging yang terlalu lama tersimpan di kulkas.
Anda juga bisa membagikan daging kepada tetangga, keluarga, atau orang yang membutuhkan agar tidak ada daging yang terbuang.
Dengan mengikuti trik jitu di atas, Anda dapat menjaga daging kurban tetap segar dan tidak cepat busuk saat disimpan di kulkas.
Ingatlah untuk selalu memperhatikan kebersihan dan suhu kulkas, serta mengatur perencanaan penggunaan daging dengan bijak. Semoga perayaan Idul Adha Anda berjalan dengan lancar dan daging kurban tetap bermanfaat bagi banyak orang. Selamat Idul Adha!***
Baca Juga:
- Agar Nutrisi Tidak Hilang, Perhatikan Ini Saat Mengolah Daging Sapi!
- Tips Mengolah Daging Kurban yang Sehat Tanpa Menghilangkan Rasanya Menurut dr. Zaidul Akbar
- 5 Tips Memasak Daging Kurban Agar Menjaga Nilai Gizinya
Penulis: Niqi Carrera
Referensi:
- https://radarmukomuko.disway.id/read/660893/tips-menyimpan-daging-kurban-dalam-kulkas-agar-bisa-bertahan-sangat-lama/15
- https://www.kompas.com/food/read/2023/06/28/120900575/perlukah-cuci-daging-sebelum-menyimpannya-?page=all#page2
