Kebanyakan orang Indonesia makan nasi sebagai makanan utama mereka sepanjang waktu.
Namun, bagi penderita diabetes, mengonsumsi nasi putih yang tinggi karbohidrat dan indeks glikemik (IG) dapat meningkatkan kadar gula darah secara drastis.
Tapi, sebenarnya penderita diabetes masih boleh makan nasi. Hanya saja, penderita diabetes perlu memilih jenis nasi yang lebih sehat dan memiliki IG lebih rendah.
Bagi penderita diabetes yang ingin mengurangi atau mengganti konsumsi nasi, ada beberapa makanan pengganti nasi yang bisa dicoba. Beberapa makanan ini memiliki kandungan karbohidrat kompleks yang lebih baik untuk kesehatan dan gula darah.
Berikut ini adalah beberapa contoh makanan pengganti nasi untuk penderita diabetes.
Jagung
Salah satu sumber karbohidrat lain selain beras atau nasi adalah jagung.
Jika dibandingkan dengan nasi putih, jagung memiliki kandungan serat dan vitamin B kompleks yang lebih tinggi. Jagung juga memiliki IG sekitar 52, yang termasuk dalam kategori sedang.
Gandum
Selain jagung, gandum juga bisa dijadikan pengganti nasi bagi penderita diabetes. Beberapa makanan yang berbahan dasar gandum yaitu oatmeal dan roti gandum. Kedua jenis makanan tersebut bagus untuk dikonsumsi untuk penderita diabetes karena kandungan seratnya yang tinggi.
Kacang-kacangan
Berbagai jenis kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hijau, kacang tanah, dan kacang kedelai dapat menjadi sumber karbohidrat dan protein yang baik untuk penderita diabetes. Kacang-kacangan juga mengandung serat, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan.
Demikian artikel tentang jenis nasi yang boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes serta aturan jumlah konsumsi dan makanan penggantinya. Semoga bermanfaat!***
Baca Juga:
- Resep Olahan Singkong, Jagung, dan Ubi Aman untuk Penderita Diabetes
- Ini 6 Tanda Tubuh Kelebihan Gula yang Jarang Diketahui Orang
- Mengenal Insulin: Hormon Pengontrol Kadar Gula Darah dalam Tubuh
Referensi:
- https://hellosehat.com/diabetes/tipe-2/beras-untuk-diabetes/
- https://www.kompas.com/food/read/2021/11/30/133430675/8-pengganti-nasi-putih-untuk-penderita-diabetes-tipe-2-ada-beras-merah-dan
- https://www.idntimes.com/food/dining-guide/naufal-al-rahman/pengganti-nasi-c1c2-1
