SURATDOKTER.com – Jika Anda pecinta segala sesuatu yang berbau tentang Korea Selatan, sedikit banyak tentunya Anda pernah mendengar tentang masakan pedas khas Tionghoa namun jadi kesukaan orang Korea Selatan yang disebut Malatang.
Akhir-akhir ini, tren makanan ‘malatang’ sangat populer di kalangan orang Korea, terutama di kalangan wanita berusia 20-an dan 30-an.
Selain Malatang, berbagai masakan lainnya seperti ‘Malaxiangguo’ (tumis pedas) dan ‘xiaolongbao’ (pangsit sup kukus) juga menjadi terkenal di kalangan orang Korea.
Mengenal Arti Malatang Dalam Bahasa China
Malatang adalah sup yang berasal dari Sichuan, China. Malatang memiliki kaldu yang menggugah selera dan beraroma pedas yang akan membuat Anda ketagihan.
Nama ‘mala‘ berarti mati rasa dan pedas, sedangkan ‘tang‘ secara harfiah diterjemahkan menjadi sup. Hidangan ini terkenal karena rasa pedasnya yang unik, yang akan membuat lidah Anda mati rasa.
Saus mala yang mengandung lada Sichuan juga memberikan aroma pedas yang memikat pada kaldu yang akan membuat Anda ketagihan!
Cara Memesan Malatang di Restoran Korea Selatan
Saat memesan Malatang di restoran Korea Selatan, Anda bisa memilih mulai dari sayur, daging hingga tingkat kepedasan.
Berikut cara memesan Malatang di restoran Korea Selatan yang harus Anda ketahui
1. Pilih bahan makanan sesuai selera
Ambil mangkuk besar, baki plastik dan sepasang penjepit. Lalu, buka bagian bahan segar dan pilih apa saja yang ingin Anda makan.
Ada berbagai pilihan sayuran hijau, jamur, tahu dalam berbagai bentuk, kue beras, sosis, akar teratai, daging kepiting, mie, dan ramyeon instan.
Juga, ada bola makanan laut, udang, telur puyuh, ham, dan perkedel ikan yang disajikan dalam bentuk stik. Setelah Anda mengambil semua bahan yang Anda inginkan, pergi ke konter dan timbang.
2. Pilih cara memasak
Ada dua cara memasak bahan yang telah Anda pilih – malatang atau malaxiangguo. Kasir akan menanyakan apa yang disukai sesuai selera Anda.
Kalau mau dalam bentuk sop, harus bilang ‘malatang’ dan sebaliknya, jika ingin tumis pedas, Anda harus mengatakan ‘malaxiangguo’.
Anda juga harus memilih apakah ingin menambahkan daging atau tidak Anda dapat memilih untuk menambahkan daging potongan tipis daging sapi dan domba ke hidangan Anda.
Jika tidak ingin ada daging di hidangan, Anda bisa melewati bagian ini.
3. Pilih tingkat kepedasan
Sebagian besar restoran malatang memiliki empat tingkat kepedasan dari tidak pedas, kurang pedas, pedas normal hingga paling pedas. Direkomendasikan bagi Anda untuk memilih level normal karena sangat cocok dengan ramyeon dan nasi putih.
Jika Anda benar-benar tidak tahan pedas sama sekali, disarankan untuk mencoba yang ‘kurang pedas’. Namun beberapa restoran di Korea Selatan tidak memperbolehkan Anda memilih tingkat kepedasan.
4. Bayar pesanan Anda di kasir
Anda dapat memilih untuk dine in atau take away. Perlu diingat, tidak ada biaya tambahan jika ingin dibawa pulang.
Nah, setelah melalui beberapa proses di atas, yang perlu Anda lakukan hanyalah menunggu malatang panas Anda disajikan.
Malatang dan malaxiangguo sangat cocok dengan nasi putih. Pastikan Anda memesan semangkuk nasi putih untuk dimakan bersama dengan hidangan pedas.
Dan perlu diingat bahwa beberapa restoran malatang menawarkan nasi gratis.
Waralaba Malatang di Korea Selatan
Sejak beberapa tahun terakhir ini, Anda bisa melihat banyak waralaba malatang terutama di dekat jalan perbelanjaan dan area universitas.
Berikut adalah beberapa waralaba malatang yang jadi favorit di Korea Selatan.
Anda dapat dengan mudah menemukannya di tempat-tempat wisata yang ramai seperti Hongdae dan Myeongdong.
1. Rahwa Kungbu
Rahwa Kungbu adalah salah satu waralaba malatang paling awal di Korea. Restoran ini sangat populer di kalangan penduduk setempat.
2. Kungfu Tanghwa
Penduduk Korea Selatan mengatakan bahwa Kungfu Tanghwa menawarkan malatang terbaik di Korea. Selain itu, Kungfu Tanghwa juga memiliki lebih banyak jenis bahan segar dibandingkan dengan toko lain!
3. Sillungpu Malatang
Sillungpu Malatang sedikit lebih mahal dibandingkan restoran malatang lainnya.
KESIMPULAN
Sebagai pecinta makanan pedas, malatang adalah salah satu masakan Cina yang jadi favorit banyak orang. Saat ini, makanan ini menerima banyak minat dan cinta tidak hanya di Korea tetapi juga di seluruh dunia.
Jika Anda belum mencicipi hidangan hot pot Cina ini, pergilah ke restoran Korea Selatan terdekat dan pesan semangkuk hotpot panas yang enak! ***
Baca Juga :
- Inilah Makanan Sehat Baik untuk Ibu Hamil dan Janin dalam Perut
- Pantas Jadi Makanan Favorit Orang Korea, Ini 8 Manfaat Kimchi untuk Kesehatan, Bisa Bikin Awet Muda!
- 8 Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang, Bisa Berubah Menjadu Racun?
Penulis : Rey Manurung
Editor: Niqi Carerra
Referensi:
- https://www.beautynesia.id/wellness/mengenal-malatang-makanan-dari-china-dagangan-keluarga-chenle-nct-dre
- https://koreabyme.com/malatang-a-chinese-cuisine-that-dominates-koreans-appetite/
- https://www.idntimes.com/food/diet/intan-5/sayuran-favorit-untuk-melengkapi-malatang-hot-pot-c1c2
