Dalam menjaga kesehatan tubuh, peran makanan yang seimbang dan bergizi sangat penting. Salah satu bahan makanan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh adalah daging. Untuk mendapatkan manfaat nutrisi dari daging dengan maksimal, kita perlu memperhatikan cara konsumsi yang tepat. Dr. Zaidul Akbar, seorang ahli gizi ternama, memberikan panduan tentang cara konsumsi daging yang sehat. Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti.
Pilih Daging yang Sehat
Dr. Zaidul Akbar menyarankan untuk memilih daging yang sehat. Pilihlah daging yang segar, berkualitas baik, dan berasal dari sumber yang terpercaya. Hindari daging yang mengandung bahan tambahan seperti pengawet, perasa, atau bahan kimia lainnya. Jika memungkinkan, pilihlah daging organik atau yang dipastikan tidak terpapar hormon atau antibiotik.
Hindari Overconsumption
Meskipun daging memiliki nutrisi penting, tetaplah konsumsi dalam jumlah yang seimbang. Menurut Dr. Zaidul Akbar, kelebihan konsumsi daging dapat berkontribusi pada masalah kesehatan seperti obesitas, penyakit jantung, dan kanker. Perhatikan porsi konsumsi daging agar tetap seimbang dengan kebutuhan tubuh Anda dan seimbangkan dengan asupan makanan lain seperti sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian.
Pilih Potongan Daging yang Rendah Lemak
Dalam memilih daging, pilihlah potongan yang rendah lemak. Hindari potongan daging yang mengandung banyak lemak jenuh, karena dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Pilihlah potongan daging tanpa lemak atau dengan lemak sehat seperti lemak tak jenuh, yang dapat ditemukan pada ikan, ayam tanpa kulit, atau daging sapi tanpa lemak. Jika terdapat lemak pada daging, lemak yang berlebihan dapat dipotong sebelum dimasak.
Metode Memasak yang Sehat
Cara memasak juga mempengaruhi kebaikan nutrisi dalam daging. Dr. Zaidul Akbar merekomendasikan metode memasak yang sehat seperti panggang, rebus, kukus, atau panggang tanpa lemak. Hindari penggunaan minyak yang berlebihan saat menggoreng, karena dapat menambah kalori dan lemak jenuh yang tidak sehat. Jika menggunakan saus atau bumbu, pilihlah yang rendah garam dan tidak mengandung bahan tambahan yang berbahaya.
Perhatikan Kebersihan dan Penyimpanan
Kebersihan dalam memasak dan menyimpan daging sangat penting untuk mencegah kontaminasi bakteri. Pastikan Anda mencuci tangan sebelum dan setelah menangani daging, serta membersihkan alat-alat memasak dengan baik. Simpan daging di lemari pendingin pada suhu yang aman untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Periksa juga tanggal kedaluwarsa daging dan jangan gunakan jika sudah melewati batas agar tidak menjadi racun yang berbahaya untuk tubuh.
Dalam menjaga kesehatan tubuh, cara konsumsi daging yang sehat sangat penting. Mengikuti panduan dari Dr. Zaidul Akbar dapat membantu memastikan bahwa kita mendapatkan manfaat nutrisi dari daging dengan maksimal. Pilih daging yang sehat, hindari overconsumption, pilih potongan daging rendah lemak, gunakan metode memasak yang sehat, dan perhatikan kebersihan serta penyimpanan daging. Dengan mengikuti tips ini, kita dapat menikmati daging dengan baik dan mendapatkan manfaat nutrisi yang optimal, sambil menjaga kesehatan dan keseimbangan nutrisi dalam diet kita secara keseluruhan.
Penulis: Mochammad Robith
Editor: Niqi Carrera
